여름철 특히 주의! 상한 식재료 구별하기

식재료! 유통기한 지난 식품 어디까지 먹어보셨나요! 며칠 전 지인이 냉장고에 오래 둔 재료를 처분한다고 음식을 만들어 먹고는 식중독이 걸려서 병원 신세를 졌습니다. 가공식품들은 내년쯤부터 소비기한을 표기하도록 한다고 하지만, 시장에서 구입하는 채소나 고기, 과일 등은 직접 구분할 수밖에 없습니다. 내 가족이 먹는 음식이 문제가 생기지 않도록 상한 식재료를 구별하는 방법은 익혀두는 것이 좋겠지요? 다음 내용에서 종류별 구분 방법을 확인해 봅시다. 1. 달걀 달걀은 꽤 많은 분들이 상한지 모르고 드신다고 하던데, 꽤 오래 지났다 하는 달걀은 깨 보면 이상한 냄새가 나면서 끈적하긴 합니다만, 다음과 같이 알아볼 수 있습니다. 식별 방법 : 물 한 컵에 소금 2스푼을 넣고 달걀을 담금 결과 : 바로 가라앉으면 ..